Лучшие топы и рейтинги

Лучшее печенье

И тщетно бытие и хочется печенья. Как много хочется сказать о, казалось бы, совсем незамысловатом угощении, которое приносит массу удовольствия. Я-то cкажу. А вы читайте и давайте выбирайте лучшее, чтобы баловать себя и любимых. Самая честная и исключительная десятка для вас и нашего прекрасного эксперта Дарьи. Лучшее печенье - оценивайте, предлагайте, делитесь!

4010
Лучшее печенье: Бискотти

Угощение, о котором мы узнали сравнительно недавно, появилось века назад. Если точно, то в XIII веке в Прато. Правда, первый манускрипт, в котором ученый Амадио Бальданци говорит о генуэзском печенье (о бискотти), датируется XVIII веком.

Любимая слабость Колумба помимо вкусовых качеств обладает огромным достоинством: бискотти - «biscoctus» («дважды запеченное» лат.) может очень долго храниться. На деле кантуччини (они же каркиньолис, росегонс или мандельброд) съедаются на

3987
Лучшее печенье: Овсяное печенье

У каждого свои представления о правильном овсяном печении, рецептов добрая сотня. Историческая сводка: в Первую мировую войну австралийские солдаты получали продовольствие, которое шло с родных берегов порядка двух месяцев.

Обеспокоенные рационом своих мужчин, женщины придумали «Печенье солдат», с армейской аббревиатурой «АНЗАК». У овсяного печенья есть свой день: ни один уважающий себя австралиец не встречает 25 апреля (День  Ветеранов) без  этого

6029
Лучшее печенье: Американское печенье

В домашней выпечке есть что-то успокаивающее и фундаментальное. Пусть слегка подгоревшее, немного неуклюжее, зато предмет вашей гордости. Американское печенье кукиз до неприличия простое в приготовлении.

Вкус замечательный, правда, наличие масла в рецепте может кого-то отпугнуть. Ну что ж, на войне как на войне. Расти, попа, большая и

1870
Лучшее печенье: Печенье с предсказаниями

В небольших галетных печеньях в форме сложенного пополам месяца послание:  полоска бумаги с пожеланиями добра, счастья, благосостояния, предсказания и даже предложения руки и сердца. Откуда пошла примечательная выпечка?

Древние китайцы выпекали Лунные Пироги из ореховой пасты на Праздник урожая и Новый Год; они сыграли решающую роль в освобождении страны от монголов. В 1949 году китайский эмигрант придумал вкладывать послания в небольшое печенье – что намного проще, чем хлопоты с пирогом. Очаровательные хрустящие магические  Fortunecookies станут приятным эпизодом в истории вашей

4730
Лучшее печенье: Имбирное печенье

Что такое католическое Рождество мы узнали даже слишком хорошо. Неизменные традиции по части праздничной кулинарии в Западной Европе подразумевают знаменитое имбирное печенье. Нам же никто не мешает его печь в любое время года.

2 стакана муки, 1 ч.л. корицы/кардамона, 1 ч.л. имбиря,1 стакан сахара, 1 яйцо и 100 г сливочного масла понадобится для того, чтобы замесить крутое тесто. Его следует раскатать, вырезать фигурки и отправить на противень на 15-20 минут при температуре 220-240˚С. Румяные звезды, ангелы и сердечки – прекрасное дополнение к чаю или

3953
Лучшее печенье: Макарон

Впервые съев макарон, я задумалась о возможном несоответствии убожества спроса величию предложения. Родина этого десерта Италия,  но легкое печенье – неотъемлемая часть французской культуры. Свадебный подарок Людовика XIV, описание в  «Гаргантюа и Пантагрюэле» эпикурейца Рабле, фирменное печенье монахинь-кармелиток в Нансе – всё это и много больше о макарон. В 1830 рецепт  значительно изменился: кондитер Пьер Дефонтен предложил скреплять два половинки лакомства не паром, а шоколадно-сливочным

3237
Лучшее печенье: Песочное печенье

Что б такое съесть, чтобы и вкусно, и быстро, и без лишних движений? Конечно, песочное печенье. Ради такой выпечки переходят на темную сторону. Наверняка у вас есть привычный рецепт, поэтому вносим немного разнообразия и представляем популярный сейчас, простой и оооочень вкусный

2611
Лучшее печенье: Шоколадное печенье

Любовь к шоколаду – позволительная слабость. Когда-нибудь она меня погубит. В мире очень много разных вариаций на тему шоколадной выпечки, раз уж о брауниз вы все знаете, предлагаем «трещинки». Они не только отменно вкусные, мягкие, но и очень шоколадные, оригинально выглядят, а рецепт не требует

3874
Лучшее печенье: Печенье Савоярди

"Принеси мне Оттоман то, что сохранит мой голос низким, - сказал император, - и несколько Дамских пальчиков с хорошим Кэндийским вином"

Джон Китс «Шут»

Без этого маленького печенья не было бы лучшего десерта всех времен и народов тирамису и разных тортов-мороженых. Согласитесь, обойти вниманием этих малюток было бы бесчеловечно. За внешнее сходство их еще называют «дамскими пальчиками», другие названия печенье Будуара и

4465
Лучшее печенье: Мадлен-печенье

С небольшим преувеличением можно сказать, что мадлен – любимое печенье  Европы. По легенде в 1755 году его приготовила служанка Станислава Лещинского на его парижском приеме, когда шеф-повар внезапно заболел. Мадлен буквально спасла десертный стол, в ее честь и новое угощение.

Супруга Людовика XV передала рецепт кондитерам Версаля. Madeleine упоминается у Марселя Пруста, Александра Дюма и в меню любой кофейни. Классические бисквитные мадленки пекут в форме морских гребешков, это важно. Если нет формы, попросите знакомых курортников привезти с моря