Лучшие топы и рейтинги

Лучшие пироги

Почитаемого автора страшно обокрали. Самую лучшую тему в этом разделе увела прямо из-под носа родная коллега. Лучшие торты, Евгения Николаенко, капиш? Давно это было, а старые раны до сих пор ноют в дождливую погоду.

Попыталась отыграться на шоколаде, но он стоит особняком в ряду десертов. И тогда меня осенило: лучшие пироги! Все любят пироги, даже самые неприятные типусы любят пироги. Иначе почему из-за них такой ажиотаж в фуд-индустрии? Ради стоящего пирога люди способны на самые неожиданные поступки. Сегодня с нами великий эксперт. Николай Иванович прославился любовью к пирогам (и прочим яствам) и даже получил прозвище БульБуль-НямНям.

5734
Лучшие пироги: Осетинские пироги

Пирог – настолько интернациональное явление, что буквально каждая страна может похвастаться своим фирменным рецептом. Ну, кто не слышал о, скажем, русском курнике или расстегае? То-то же. Но если на Руси они символизируют домовитость, то восточная выпечка имеет ритуальный подтекст.

Знаменитых осетинских пирогов на столе всегда три, они означают трехмерное строение мироздания: подземную, земную и небесную сферы. Кроме того 3 вертикально расположенных пирога ассоциируются и с такими категориями, как Земля, Солнце и Бог. Надеюсь, вам повезло попробовать осетинских пирогов, а если нет, не расстраивайтесь, все

3023
Лучшие пироги: Три пирога и больше

– Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье.
– Ты что? С ума сошел? А в чем же тогда?
Мультфильм «Малыш и Карлсон, который живет на крыше».

Вот и я солидарна с Карлсоном. Щенков вон сколько, а пирогов мало, особенно вкусных. Досада берет, что нельзя попробовать выпечку в трактире у Тестова (того самого изобретателя булочек с изюмом). Говорили, вкуснее не сыскать, теперь и не проверишь. Тестовский пирог назывался «байдаковским», он состоял из 12 ярусов с самой разной начинкой: рыба, зайчатина, костные мозги, налимья печенка и так

3736
Лучшие пироги: Американский пирог

Конечно, куда без него. В одноименном фильме речь шла не о кулинарии. Помните: «Какова на ощупь третья база?» – «как теплый яблочный пирог». Да здравствует ассоциативное мышление, чертовы бейсболисты. Несмотря ни на что, самым американским пирогом является именно яблочный.

В Америку этот фрукт завезли европейцы-переселенцы, деревья отлично акклиматизировались и рецептов душистых пирогов стало

4025
Лучшие пироги: Американский пирог-2

Есть еще 2 пирога, которые американцы считают родными. Это тыквенный, который пекут ко Дню Благодарения и Хэллоуин, и Пирог Ангела. Как он появился, достоверно не знает никто. Версии разные, то ли переселенцы с Востока привезли, то ли пенсильванские повара изобрели, но более вероятно, что ангельский пирог придумали чернокожие

3975
Лучшие пироги: Слоеный пирог

Никуда от пирогов не деться. Они в азбуке, в кино, в песнях, везде. В сонниках целый раздел о пирогах. Не беспокойтесь, в основном хорошее, например, есть во сне слоеный пирог – к радости.

Слоеный пирог испечь проще простого, готовое тесто +начинка, вот и все. Нехозяйственные личности могут поражать гостей. А помните, у The Beatles есть песня Honey pie...honey pie...I love you, honey pie? Маккартни придумал. Без пирогов фанаты Warrant, Led Zeppelin, System of a Down, Oasis, Кissogram, Sade тоже не досчитались бы по крайней мере одной неплохой песни.

Google вот разрабатывают версию ОС Android, которую назовут «лаймовый пирог». Очень даже логично после «кекса», «пончика»,

2324
Лучшие пироги: Смотреть пирог

«Я видел озеро в огне, собаку в брюках на коне, на доме шляпу вместо крыши, котов, которых ловят мыши. Я видел утку и лису, что пироги пекли в лесу, как медвежонок туфли мерил и как дурак всему поверил!»

Этот перевод Самуила Маршака мне вспомнился в связи с тем, что следующая новость до конца казалась шуткой. О том, что пироги положительно влияют на человека, можно было догадаться. Только кто мог бы подумать, что британцы соорудят пирог, оказывающий возбуждающее

6342
Лучшие пироги: Песочный пирог

Детство славная пора. Песочный пирог тогда можно было делать из песка и более-менее успешно кормить им папу с мамой. Сейчас номер не пройдет. Зато у каждого хватит таланта и вдохновения испечь настоящий, съедобный. Попробуйте песочный пирог с начинкой из черники.

Тесто: тщательно растереть 200 г сливочного масла комнатной температуры, 150 г сахарной пудры, 2 желтка и 1 яйцо. Добавить 2,5 стакана просеянной муки, 100 г сметаны, 1 ч. л. соды, 0,5 ст. л. уксуса, щепотку соли и ванилина. Вымешать тесто, распределить по смазанной маслом форме так, чтобы толщина не превышала 1 см. Выпекать при 180 градусах Цельсия 20-25

4831
Лучшие пироги: Дрожжевой пирог

Тем, кто отдаленно напоминает Юлию Высоцкую/Бориса Бурду на кухне, милости просим к нам. Этот пирог замечателен легкостью и скоростью приготовления. Лимонный, господа!

Тесто: растереть 50 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, две щепотки соли. Добавить 1 яйцо, 2 ст. просеянной муки и 200 г мягкого сливочного масла. Замесить тесто, некрутое, но чтобы и к столешнице не липло.

Начинка: 2 лимона обдать кипятком, чтобы корочка не горчила. Удалить кости, измельчить на блендере, добавить 1 стакан сахара. Сделайте начинку, когда тесто будет готово, иначе

4132
Лучшие пироги: Пирог с мясом Ампанада

Мясной пирог мясному пирогу рознь. Дрожжевое, слоеное, песочное и сметанное тесто, начинка мясная или с добавлением овощей и фруктов; круглой, квадратной, прямоугольной, треугольной формы. Главное чтобы было вкусно. Давайте приготовим мясные пирожки с волнующим названием Ампанада. Вечером тесто, все остальное на следующий день.

Тесто: 100 г муки, 450 г масла, 4 яичных желтка, 50 г молока и щепотку соли тщательно вымесить, завернуть тесто в полотенце и оставить до

2960
Лучшие пироги: Пирог с рыбой

Пироги и горячие хороши, и остывшие. Давно ли вы ели пирог с рыбой? Николай Иванович давно, а я, наверное, никогда. Тем интереснее рецепт, приведенный ниже.

Тесто: 200 г нежирной сметаны, 200 г майонеза, 1 яйцо, 1 п. разрыхлителя, 5 ст. л. муки соединить, сформировать тесто. Если будет жидкое, не пугайтесь, так и надо.

Начинки: 1 б. горбуши или лосося, 4-5 вареных яиц, 1 обжаренная